អត្ថប្រយោជន៍នៃផ្លែម្នាស់ ដែលយើងគួរដឹង
Admin
18 ឧសភា 2024 01:04 ល្ងាច
11 ខែមុន
|
963
ម្នាស់ គឺជាផ្លែឈើត្រូពិចដែលគេស្គាល់ថាមានរសជាតិផ្អែមប្លែក និងសម្បូរសារធាតុចិញ្ចឹម។ វាជាផ្លែឈើចម្រុះដែលអាចទទួលទានបានទាំងស្រស់ កក ដុត ឬ ជាគ្រឿងផ្សំសម្បូរសារធាតុចិញ្ចឹមក្នុងរូបមន្តដែលត្រូវការជាច្រើន។
ម្នាស់គឺជាប្រភពដ៏ល្អនៃវីតាមីន សារធាតុរ៉ែ និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។ ការស្រាវជ្រាវបានបញ្ជាក់ពីអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពយ៉ាងទូលំទូលាយទាំងនេះ ដោយបង្ហាញពីសកម្មភាពប្រឆាំងនឹងការរលាក និងប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មរបស់ម្នាស់ និងតួនាទីរបស់វាក្នុងការរំលាយអាហារ និងភាពស៊ាំ។
1. ប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម
បន្ថែមពីលើសារធាតុចិញ្ចឹមជាច្រើនរបស់វា ម្នាស់មានសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ដែលអាចជួយការពារអុកស៊ីតកម្ម និងការរលាកដែលអាចនាំឱ្យកើតជំងឺរ៉ាំរ៉ៃ។ សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ដូចជាសារជាតិ flavonoids ដែលមាននៅក្នុងផ្លែម្នាស់ ជួយកម្ចាត់រ៉ាឌីកាល់សេរី។ ម៉ូលេគុលមិនស្ថិតស្ថេរទាំងនេះអាចបណ្តាលឱ្យមានការខូចខាតអុកស៊ីតកម្ម និងរួមចំណែកដល់ស្ថានភាពសុខភាពដូចជា ជំងឺទឹកនោមផ្អែម ជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង និងមហារីកមួយចំនួន។
ការស្រាវជ្រាវបានបង្ហាញថាសកម្មភាពប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មរបស់ម្នាស់មានទំនាក់ទំនងយ៉ាងទូលំទូលាយទៅនឹងមាតិកា phenolic, flavonoid និងអាស៊ីត ascorbic របស់វា។ អ្នកស្រាវជ្រាវក៏បានរកឃើញថា ម្នាស់មានសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មខ្ពស់ជាងផ្លែឈើមួយចំនួនដូចជាផ្លែបឺរ និងភីតាយ៉ា។
2. ជួយផ្នែកសុខភាពពោះវៀន
ម្នាស់មានផ្ទុកសារធាតុ bromelain ដែលជាអង់ស៊ីមរំលាយអាហារដែលអាចបំបែកប្រូតេអ៊ីនរចនាសម្ព័ន្ធ និងគាំទ្រដល់ការស្រូបចូលក្នុងពោះវៀនតូច។ ជំនួយក្នុងការរំលាយអាហារនេះអាចមានប្រយោជន៍ជាពិសេសសម្រាប់អ្នកដែលរស់នៅជាមួយភាពមិនគ្រប់គ្រាន់នៃលំពែង ដែលជាលក្ខខណ្ឌវេជ្ជសាស្ត្រដែលលំពែងមិនបង្កើតអង់ស៊ីមរំលាយអាហារគ្រប់គ្រាន់។
លើសពីនេះទៀត bromelain អាចបំបែកប្រូតេអ៊ីនសាច់រឹង ដែលជាមូលហេតុដែលវាត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់ក្នុងការដេញថ្លៃសាច់នៅក្នុងកន្លែងពាណិជ្ជកម្ម។ វប្បធម៌ជាច្រើនផ្គូផ្គងម្នាស់ជាមួយសាច់ឆ្អិន ដើម្បីជួយឱ្យសាច់ទន់ និងធ្វើឱ្យមានបទពិសោធន៍ក្នុងការរំលាយអាហារកាន់តែរីករាយ។
3. អាចបង្កើនភាពស៊ាំ
ម្នាស់ជាម្ហូបអាហារក្នុងឱសថបុរាណរាប់សតវត្សរ៍មកហើយ។ វត្តមានវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែរបស់វារួមចំណែកដល់សមត្ថភាពបង្កើនភាពស៊ាំ ដូចដែលបានបង្ហាញដោយការសិក្សាឆ្នាំ 2014 ថ្មីៗនេះ។ ក្នុងរយៈពេលប្រាំបួនថ្ងៃ អ្នកចូលរួមវ័យជំទង់ចំនួន 98 នាក់ត្រូវបានផ្តល់អាហារដោយមិនមានម្នាស់ ម្នាស់មួយពែង ឬម្នាស់ពីរពែង។ អ្នកដែលទទួលទានម្នាស់មានហានិភ័យទាបនៃការឆ្លងមេរោគ និងបាក់តេរី ហើយអ្នកចូលរួមដែលទទួលទានម្នាស់ច្រើនបំផុត មានកោសិកាឈាមសខ្ពស់ជាងក្រុមដទៃទៀត។
4. អាចធ្វើអោយងើបឡើងវិញជាមួយថាមពេលដែលបាត់បង់
ម្នាស់អាចកាត់បន្ថយពេលវេលាដែលវាត្រូវការដើម្បីជាសះស្បើយក្រោយពេលហាត់ប្រាណ និងវះកាត់។ កាបូអ៊ីដ្រាតនៅក្នុងផ្លែម្នាស់អាចជួយបំពេញថាមពលដែលបាត់បង់ក្នុងអំឡុងពេលហាត់ប្រាណ ហើយប្រូមឺលីនអាចផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ប្រឆាំងនឹងការរលាកបន្ទាប់ពីការវះកាត់។
5. អាចជួយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលដែលមានសុខភាពល្អ
Hypercholesterolemia ឬកូលេស្តេរ៉ុលលើសនៅក្នុងចរន្តឈាម គឺជាកត្តាហានិភ័យដ៏សំខាន់សម្រាប់ជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង។ លក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មរបស់ម្នាស់ក៏អាចផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់សុខភាពបេះដូងផងដែរ តាមរយៈសមត្ថភាពកាត់បន្ថយជាតិខ្លាញ់របស់វា។ ការស្រាវជ្រាវសត្វគាំទ្រគំនិតដែលថាការទទួលទានម្នាស់ប្រចាំថ្ងៃអាចផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ការពារបេះដូងប្រឆាំងនឹងជំងឺលើសកូលេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាម ប៉ុន្តែការស្រាវជ្រាវបន្ថែមគឺចាំបាច់ដើម្បីបញ្ជាក់អំពីបញ្ហានេះចំពោះមនុស្ស។
6. ការពារការខូចខាតស្បែក
ចំណិតម្នាស់មួយពែងមានផ្ទុកវីតាមីន C 78.9 មីលីក្រាម (mg) ដែលស្មើនឹង 88% និង 105% នៃតម្លៃប្រចាំថ្ងៃ (DV) សម្រាប់បុរស និងស្ត្រីពេញវ័យរៀងគ្នា។
វីតាមីន C គឺជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលដើរតួយ៉ាងសំខាន់ចំពោះស្បែក។ សុខភាព និងការសំយោគកូឡាជែន។ លើសពីនេះ វាអាចជួយប្រឆាំងនឹងការខូចខាតស្បែកដែលបណ្តាលមកពីការប៉ះពាល់នឹងពន្លឺព្រះអាទិត្យ និងការបំពុល។
7. អាចបំបាត់ការឈឺចាប់រលាកសន្លាក់
សារធាតុ Bromelain នៅក្នុងម្នាស់ត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ទៅនឹងឥទ្ធិពលប្រឆាំងនឹងការឈឺសន្លាក់នៅក្នុងគំរូសត្វ និងការសិក្សាគ្លីនិក។ នៅពេលដែលស្រូបយក bromelain នៅតែសកម្មជីវសាស្រ្តនៅក្នុងឈាម និងជាលិកា។ ជាលទ្ធផល ឥទ្ធិពលប្រឆាំងនឹងការរលាករបស់វាអាចផ្តល់នូវការធូរស្រាលដល់អ្នកដែលមានរោគសញ្ញានៃជំងឺរលាកសន្លាក់។
8. អាចជួយដល់សុខភាពឆ្អឹង
ម្នាស់គឺជាប្រភពដ៏មានតម្លៃនៃទង់ដែង កំណាត់ម្នាស់មួយពែងផ្តល់ទង់ដែង 0.18 mg ដែលជា 20% នៃតម្លៃប្រចាំថ្ងៃសម្រាប់មនុស្សពេញវ័យ។ ទង់ដែងការពារការស្រូបយកឆ្អឹង ឬការស្រូបយកកោសិកាឆ្អឹងដែលខូចទៅក្នុងឈាម។
លើសពីនេះទៀត ម្នាស់មានផ្ទុកម៉ង់ហ្គាណែស ដែលជាសារធាតុរ៉ែដ៏សំខាន់សម្រាប់ការបង្កើតឆ្អឹង។ ម៉ង់ហ្គាណែសអាចជួយបង្កើនសារធាតុរ៉ែនៃឆ្អឹង និងធ្វើអោយដង់ស៊ីតេរបស់វាប្រសើរឡើង។ការរួមបញ្ចូលអាហារដែលសំបូរទៅដោយម៉ង់ហ្គាណែសអាចមានប្រយោជន៍ជាពិសេសសម្រាប់ស្ត្រីក្រោយអស់រដូវដោយសារការស្រាវជ្រាវបានបង្ហាញពីទំនាក់ទំនងរវាងកម្រិតសេរ៉ូមទាបនៃម៉ង់ហ្គាណែស និងការបាត់បង់ឆ្អឹង។
9. ការពិតអាហារូបត្ថម្ភនៃម្នាស់
ម្នាស់ជាផ្លែឈើសម្បូរសារធាតុចិញ្ចឹម មានន័យថា វាមានជីវជាតិខ្ពស់ និងកាឡូរីទាប។ ចំណិតម្នាស់មួយពែងផ្តល់៖
- កាឡូរី: 82.5
- ប្រូតេអ៊ីន៖ 0.9 ក្រាម
- កាបូអ៊ីដ្រាត៖ 21.6 ក្រាម។
- ខ្លាញ់៖ 0.2 ក្រាម។
- ជាតិសរសៃ៖ 2.3 ក្រាម។
- វីតាមីន C: 78.9 មីលីក្រាម (mg)
- ម៉ង់ហ្គាណែស៖ 1.5 មីលីក្រាម
- វីតាមីន B6: 0.19 មីលីក្រាម
- ទង់ដែង៖ 0.15 មីលីក្រាម
- ជាតិ Thiamine៖ 0.13 មីលីក្រាម
ទម្រង់អាហារូបត្ថម្ភរបស់ម្នាស់អាចបំពេញបន្ថែមរបបអាហារដែលមានតុល្យភាពល្អសម្រាប់មនុស្សជាច្រើន។ វាជាអាហារដែលមានកាឡូរីទាប និងស្រស់ដែលអាចបន្ថែមសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗដូចជាម៉ង់ហ្គាណែស និងជាតិ thiamine ទៅក្នុងអាហារ ឬអាហារសម្រន់។ ម៉ង់ហ្គាណែសមានសារៈសំខាន់សម្រាប់មុខងារខួរក្បាល និងសរសៃប្រសាទ ក្នុងចំណោមតួនាទីផ្សេងទៀត ហើយជាតិ thiamine គឺមានសារៈសំខាន់សម្រាប់ការរំលាយអាហារថាមពល។ វាក៏ផ្តល់នូវកម្រិតដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍នៃទង់ដែងដែលបំពេញមុខងារសំខាន់ៗជាច្រើនសម្រាប់ប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ និងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ។
ខណៈពេលដែលម្នាស់គឺជាផ្លែឈើដែលមានជីវជាតិដែលមានអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពដ៏មានសក្តានុពលជាច្រើន អ្នកដែលតាមដានកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមរបស់ពួកគេនឹងត្រូវចងចាំអំពីទំហំផ្នែករបស់វា។ ម្នាស់មានផ្ទុកនូវកាបូអ៊ីដ្រាតភាគច្រើន ដែលមានន័យថា ច្រើនពេកក្នុងមួយអង្គុយអាចបណ្តាលឱ្យមានការកើនឡើងជាតិស្ករក្នុងឈាមដែលមិនចង់បាន។ អ្នកឯកទេសខាងចំណីអាហារដែលបានចុះឈ្មោះអាចជួយអ្នកក្នុងការរុករកកង្វល់អំពីការបញ្ចូលម្នាស់ទៅក្នុងទម្លាប់អាហារូបត្ថម្ភរបស់អ្នក។
អត្ថបទពាក់ព័ន្ធ
សព្វគុណនិងអត្ថប្រយោជន៍នៃពោតបារាំង ឬ Okra
ពោតបារាំង សម្បូរសាធាតុចិញ្ចឹមយ៉ាងច្រើនសន្ធឹកសន្ធាប់ ដូចជា កាកសរសៃ វីតាមីន A វីតាមីន C និងសារធាតុរ៉ែសំខាន់ៗរួមមាន ជាតិដែក ប៉ូតាស្យូម និង ម៉ាញ៉េស្យូមជាដើម។ សារធាតុទាំងអស់នេះ អាចផ្ដល់អត្ថប្រយោជន៍យ៉ាងច្រើនដល់សុខភាព។
02 ឧសភា 2024 05:13 ព្រឹក
មួយឆ្នាំមុន
Mr B
520
អត្ថប្រយោជន៍សំរាប់សុខភាព ទាំង ៩ យ៉ាងនៃផ្លែប៉េងប៉ោះ
តើប៉េងប៉ោះល្អសម្រាប់អ្នកទេ? ប៉េងប៉ោះគឺជាប្រភពនៃសារធាតុ Beta-carotene សារធាតុ Lycopene និងវីតាមីន C ដែលសុទ្ធតែជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលការពារប្រឆាំងនឹងការខូចខាតកោសិកា។ ការស្រាវជ្រាវបានបង្ហាញថាសារធាតុចិញ្ចឹមនៅក្នុងប៉េងប៉ោះអាចកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូង ជំងឺសរសៃប្រសាទ និងជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 ។ មនុស្សតែងតែចាត់ទុកប៉េងប៉ោះជាបន្លែសម្រាប់គោលបំណងអាហារូបត្ថម្ភ និងធ្វើម្ហូប ដោយសាររសជាតិ ការប្រើប្រាស់ក្នុងអាហារ និងសារធាតុចិញ្ចឹម។
ប៉េងប៉ោះមានច្រើនប្រភេទ រួមមានផ្លែសាគូ ផ្លែទំពាំងបាយជូរ និងប៉េងប៉ោះ Roma និងពណ៌ដូចជា បៃតង ក្រហម និងលឿង។ សូមអានបន្ត ដើម្បីស្វែងយល់បន្ថែមអំពីប៉េងប៉ោះ រួមទាំងអាហារូបត្ថម្ភ និងអត្ថប្រយោជន៍ដែលអាចកើតមាន។
18 ឧសភា 2024 04:20 ល្ងាច
11 ខែមុន
Admin
427
សម្រកទម្ងន់ផ្ដល់ប្រយោជន៍ ៤យ៉ាង ដល់អ្នកជំងឺរលាកសន្លាក់
យើងប្រហែលជាបានដឹងហើយថា ការធាត់ជ្រុលអាចបណ្ដាលឲ្យមានជំងឺជាច្រើន ដូចជាគាំងបេះដូង គ្រោះថ្នាក់សរសៃឈាមខួរក្ បាល ឬទឹកនោមផ្អែមជាដើម។ ចំពោះអាការៈរលាកសន្លាក់វិញ ទម្ងន់ខ្លួនរបស់យើងអាចបង្កជាបញ្ហា និងបន្ថែមភាពស្មុគស្មាញជាច្រើនផងដែរ ពីព្រោះទម្ងន់ដែលលើសអាចដាក់សម្ពាធដល់សន្លាក់របស់យើង ក៏ដូចជាបន្ថែមការឈឺចាប់ថែមទៀតផង។ ហេតុដូច្នេះហើយ ទើបការថែទាំទម្ងន់ខ្លួនឲ្យបានល្អ មានសារសំខាន់ណាស់ក្នុងការដោះស្រាយបញ្ហាជំងឺរលាកសន្លាក់នេះ។យ៉ាងណាមិញ ប្រសិនបើយើងស្រកទម្ងន់ វាមានអត្ថប្រយោជន៍យ៉ាងច្រើនដល់ជំងឺរលាកសន្លាក់ដូចខាងក្រោម។
18 មេសា 2024 08:09 ព្រឹក
មួយឆ្នាំមុន
Admin
320
តើរាងកាយនឹងទៅជាយ៉ាងណាបើសួតធ្វើការមិនបានល្អ
មនុស្សយើងត្រូវការអុកស៊ីសែនដើម្បីរស់ ហើយសួតគឺជាសរីរាង្គមួយដែលអាចផ្តល់អុកស៊ីសែនទៅតាមតម្រូវការរាងកាយបាន។ ប៉ុន្តែដល់ពេលសួតធ្វើការងារមួយនេះមិនបានល្អ ពិតណាស់ វាអាចនឹងបង្កបញ្ហាជាច្រើនដល់រាងកាយហើយ។ មានបញ្ហាខុសៗគ្នាច្រើនណាស់ដែលអាចកើតឡើងលើសួត ហើយភាគច្រើនគឺដោយសារតែជក់បារីតែម្តង។ ដោយសារតែអ្នកមិនជក់បារី មិនមែនមានន័យថាសួតអ្នកដឹងតែមិនអីនោះទេ។ ការស្រូបផ្សែងបារីពីគេក៏អាចធ្វើឲ្យប្រព័ន្ធភាពស៊ាំចុះខ្សោយ និងប៉ះពាល់ដល់សុខភាពបានដែរ។
02 សីហា 2024 11:01 ព្រឹក
9 ខែមុន
Admin
284
រោគសញ្ញានៃជំងឺអាលែកហ្ស៊ីច្រមុះ
អាលែកហ្ស៊ីច្រមុះ គឺជាការរលាកក្នុងច្រមុះបង្កឡើងដោយសារធាតុបង្កអាលែកហ្ស៊ី ដែលគេហៅថា អាលែកហ្សែន មានដូចជាលម្អង ធូលី ឬរោមសត្វជាដើម។ អាលែកហ្ស៊ីនេះ កើតឡើងនៅពេលដែលប្រព័ន្ធភាពស៊ាំរបស់យើងមានប្រតិកម្ម និងចាត់ទុកសារធាតុខាងក្រៅទាំងនោះដែលចូលក្នុងខ្លួនថាជាធាតុបង្កគ្រោះថ្នាក់។ ជាលទ្ធផល កោសិកានឹងបញ្ចេញសារធាតុគីមីជាច្រើន ជាហេតុនាំ ឲ្យស្រទាប់ច្រមុះខាងក្នុងឡើងហើម និងផលិតស្លេសមកច្រើនដែរ។
04 កក្កដា 2024 04:38 ល្ងាច
9 ខែមុន
Admin
338
ពិសារចេក១ផ្លែរាល់ថ្ងៃ អាចការពារជំងឺបានយ៉ាងច្រើន
ផ្លែចេកមានផ្ទុកនូវអាហារូបត្ថម្ភយ៉ាងច្រើន ដែលអាចជួយដល់សុខភាពលោកអ្នកបានយ៉ាងល្អ។
26 មេសា 2024 08:01 ព្រឹក
មួយឆ្នាំមុន
Mr B
375
អត្ថបទថ្មីៗ
