តោះ!! មកដឹងអំពី គុណសម្បត្តិរបស់ ត្របែក ( ស្លឹក ផ្លែ)
1. អាចជួយគ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាម
ស្លឹកត្របែកត្រូវបានប្រើប្រាស់ក្នុងឱសថបុរាណជាច្រើនឆ្នាំមកហើយ ប៉ុន្តែការស្រាវជ្រាវថ្មីៗនេះបានបង្ហាញពីតួនាទីរបស់វាក្នុងការគ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាម។ ការសិក្សាលើសត្វបានរកឃើញថាការដកស្រង់ស្លឹកត្របែកមានឥទ្ធិពលយ៉ាងខ្លាំងទៅលើភាពប្រែប្រួលអាំងស៊ុយលីន ដោយហេតុនេះធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវជាតិស្ករក្នុងប្លាស្មាឈាម និងការតស៊ូអាំងស៊ុយលីន។
ឥទ្ធិពលជាតិស្ករក្នុងឈាមរបស់ស្លឹកត្របែកត្រូវបានកត់ត្រាយ៉ាងល្អក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានឆ្នាំមកនេះ ហើយការសិក្សាឆ្នាំ 2016 បានរកឃើញថាការទទួលទានផ្លែត្របែកដោយគ្មានសំបកក៏មានប្រសិទ្ធភាពក្នុងការបន្ថយកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមផងដែរ។ សារធាតុ pectin ឬជាតិសរសៃនៅក្នុងផ្លែត្របែកអាចពន្យារការស្រូបយកជាតិស្ករក្នុងពោះវៀន និងធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវភាពអត់ធ្មត់នៃជាតិស្ករ។
ខណៈពេលដែលផ្លែត្របែកមិនអាចជំនួសវេជ្ជបញ្ជាវេជ្ជបញ្ជាបានទេ វាអាចជាជម្រើសរបៀបរស់នៅដែលអាចគាំទ្រការថែទាំជំងឺទឹកនោមផ្អែមជាទម្លាប់។
2. អាចជួយដល់សុខភាពសរសៃឈាមបេះដូង
ជាច្រើនឆ្នាំមកនេះ ការដកស្រង់ស្លឹកត្របែកហាក់ដូចជាមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងជំងឺលើសឈាម ប៉ុន្តែយន្តការរបស់វាមិនត្រូវបានគេយល់ច្បាស់នោះទេ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការសិក្សាលើសត្វនាពេលថ្មីៗនេះបានរកឃើញថាឥទ្ធិពលរបស់ផ្លែត្របែកលើសម្ពាធឈាមគឺទំនងជាទាក់ទងទៅនឹងការចូលរួមរបស់សមាសធាតុរបស់វាជាមួយនឹងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទដែលអាណិតអាសូរ។ អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រគូសបញ្ជាក់ពីតម្រូវការសម្រាប់ការស្រាវជ្រាវបន្ថែមជាមួយនឹងមុខវិជ្ជារបស់មនុស្សទាក់ទងនឹងផ្លែត្របែក និងសក្តានុពលរបស់វាក្នុងសុខភាពបេះដូង ប៉ុន្តែរាយការណ៍ថាផ្លែឈើនេះអាចជាការបន្ថែមដ៏ជោគជ័យក្នុងការព្យាបាលជំងឺលើសឈាម។
ការសិក្សាដូចគ្នាបានរកឃើញថាផ្លែត្របែកអាចជះឥទ្ធិពលជាវិជ្ជមានដល់កម្រិតជាតិខ្លាញ់ក្នុងឈាម។ អ្នកស្រាវជ្រាវបានឃើញការថយចុះគួរឱ្យកត់សម្គាល់នៃទ្រីគ្លីសេរីត កូលេស្តេរ៉ុលសរុប និងកូលេស្តេរ៉ុល LDL បន្ទាប់ពីអ្នកស្រាវជ្រាវបានទទួលការបន្ថែមផ្លែត្របែករយៈពេលប្រាំមួយសប្តាហ៍។ ចាប់តាំងពីការកើនឡើងកូលេស្តេរ៉ុល និងទ្រីគ្លីសេរីតអាចមានប្រសិទ្ធភាពប្រឆាំងនឹងសុខភាពបេះដូង រួមទាំងផ្លែត្របែកក្នុងរបបអាហារដែលមានតុល្យភាពអាចគាំទ្រដល់សុខភាពបេះដូង។
3. អាចជួយប្រព័ន្ធការពារដែលមានសុខភាពល្អ
វីតាមីន C គឺជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏ខ្លាំងក្លាដែលដើរតួក្នុងប្រតិកម្មអង់ស៊ីម និងមុខងារកោសិកាជាច្រើន រួមទាំងអ្នកដែលពាក់ព័ន្ធនឹងមុខងារប្រព័ន្ធភាពស៊ាំផងដែរ។ ដោយសាររាងកាយមិនអាចផលិតវីតាមីន C បាននោះ វាត្រូវតែទទួលបានតាមរយៈរបបអាហារ។
ជារឿយៗផ្លែក្រូចត្រូវបានគេសរសើរចំពោះមាតិកាវីតាមីន C ប៉ុន្តែផ្លែត្របែកមានបរិមាណប្រហែល 5 ដងក្នុងទំហំបម្រើដូចគ្នា។ ការស្រាវជ្រាវបានបង្ហាញថាផ្លែត្របែកគឺជាប្រភពដ៏ល្អនៃវីតាមីន C—ផ្លែត្របែកមួយដែលមិនបដិសេធផ្តល់វីតាមីន C ដល់ទៅ 125 មីលីក្រាម (mg) ។ ឬ 139% នៃតម្លៃប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នក (DV)។
4. អាចមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងមហារីក
រុក្ខជាតិ P. guajava មានសមាសធាតុជីវសកម្មជាច្រើនដែលភ្ជាប់ទៅនឹងឥទ្ធិពលប្រឆាំងមហារីក ជាពិសេសនៅក្នុងស្លឹករបស់វា។ ការស្រាវជ្រាវបានបង្ហាញថាផ្លែត្របែកអាចទប់ស្កាត់ការលូតលាស់នៃកោសិកាមហារីករបស់មនុស្សដោយមិនប៉ះពាល់ដល់កោសិកាធម្មតានោះទេ។
ខណៈពេលដែលការស្រាវជ្រាវមួយចំនួនបង្ហាញថា ការទទួលទានផ្លែត្របែកអាចជួយទប់ស្កាត់ការលូតលាស់នៃកោសិកាមហារីក នៅតែមានតម្រូវការសម្រាប់ការស្រាវជ្រាវបន្ថែមទៀត។ ការទទួលទានផ្លែត្របែកមិនគួរជំនួសការព្យាបាលតាមវេជ្ជសាស្រ្ដឡើយ ជាពិសេសទាក់ទងនឹងការការពារ ឬព្យាបាលជំងឺមហារីក។
5. គាំទ្រការខិតខំប្រឹងប្រែងគ្រប់គ្រងទម្ងន់
ផ្លែត្របែក គឺជាផ្លែឈើដែលមានកាឡូរីទាបដែលផ្ទុកទៅដោយវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែជាច្រើន ដែលធ្វើឱ្យវាក្លាយជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់គាំទ្រដល់កិច្ចខិតខំប្រឹងប្រែងសម្រកទម្ងន់ប្រកបដោយនិរន្តរភាព។ ក្នុងនាមជាអាហារសម្បូរសារធាតុចិញ្ចឹម មានកាឡូរីទាប ផ្លែត្របែកអាចជួយអ្នកឱ្យស្ថិតក្នុងឱនភាពកាឡូរី ខណៈពេលដែលបំពេញតម្រូវការអាហារូបត្ថម្ភរួមរបស់អ្នក។
ផ្លែត្របែកមួយផ្លែមានត្រឹមតែ 37 កាឡូរីប៉ុណ្ណោះ ប៉ុន្តែមានជាតិសរសៃជិត 3 ក្រាម (g)។ ជាមួយនឹងបរិមាណដ៏ច្រើននៃជាតិសរសៃក្នុងមួយការបម្រើ ពួកគេជួយឱ្យអ្នកមានអារម្មណ៍ឆ្អែតបានយូរ។ ផ្លែត្របែកអាចជាអាហារបន្ថែមដ៏ស្រស់ស្រាយចំពោះអាហារដែលមានតុល្យភាពល្អ ឬជាផ្នែកមួយនៃអាហារសម្រន់ដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ អ្នកឯកទេសខាងចំណីអាហារដែលបានចុះបញ្ជី (RD) ឬអ្នកជំនាញខាងអាហាររូបត្ថម្ភដែលបានចុះឈ្មោះ (RDN) អាចជួយអ្នកក្នុងការបញ្ចូលផ្លែត្របែកទៅក្នុងរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អ ដោយគិតគូរដល់គោលដៅសម្រកទម្ងន់រយៈពេលវែង។
6.អាចផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់សុខភាពរំលាយអាហារ
ផ្លែត្របែកគឺជាប្រភពដ៏ល្អនៃជាតិសរសៃអាហារ ដែលធ្វើឲ្យពួកវាជាជម្រើសដ៏ប្រសើរសម្រាប់ប្រព័ន្ធរំលាយអាហារដែលមានសុខភាពល្អ។ ផ្លែត្របែកដែលមានទំហំមធ្យមមួយមានផ្ទុកជាតិសរសៃ 3 ក្រាម។ រួមទាំងផ្លែត្របែកក្នុងរបបអាហារដែលមានតុល្យភាពអាចជួយជំរុញចលនាពោះវៀនទៀងទាត់ និងការពារការទល់លាមក។
ការស្រាវជ្រាវថ្មីៗនេះក៏បង្ហាញពីសក្តានុពលរបស់ផ្លែឈើក្នុងការកាត់បន្ថយរោគសញ្ញារាគផងដែរ។ ចំរាញ់ចេញពីផ្លែត្របែកត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ទៅនឹងឥទ្ធិពលវិជ្ជមានលើសុខភាពពោះវៀន តាមរយៈលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងបាក់តេរី ប្រឆាំងនឹងការសម្ងាត់ ប្រឆាំងនឹងចលនា និងប្រឆាំងនឹងការរលាក។
7. អាហាររូបត្ថម្ភរបស់ផ្លែត្របែក
ផ្លែត្របែកជាមធ្យមមានទម្ងន់ប្រហែល 55 ក្រាម ប៉ុន្តែវាផ្ទុកនូវសារធាតុចិញ្ចឹម។ វាជាអាហារមានជាតិខ្លាញ់ទាបកាឡូរីទាបដែលមានច្រើនជាង 100% នៃតម្រូវការវីតាមីន C ប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នក និងជិត 3 ក្រាមនៃជាតិសរសៃ។ វាក៏មានផ្ទុកសារធាតុចិញ្ចឹមមួយចំនួនតូចផ្សេងទៀត ដែលជួយដល់សុខភាពទូទៅ ដូចជា ម៉ាញេស្យូម ប៉ូតាស្យូម និងទង់ដែង។
ផ្លែត្របែកមួយផ្លែមិនព្រមផ្តល់ជូន៖
កាឡូរី: 37
ខ្លាញ់៖ ០,៥២ ក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត៖ ៧,៨៦ ក្រាម
ជាតិសរសៃ៖ 2.97 ក្រាម
ស្ករសរុប៖ ៤,៩ ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន៖ ១,៤ ក្រាម
ម៉ាញ៉េស្យូម: 12.1 មីលីក្រាមឬ 2.8% នៃ DV
វីតាមីន C: 125 mg ឬ 139% នៃ DV
ប៉ូតាស្យូម៖ ២២៩ មីលីក្រាម ឬ ៦,៧% នៃ DV
ទង់ដែង: 127 មីក្រូក្រាម (mcg) ឬ 14.1% នៃ DV
អត្ថបទពាក់ព័ន្ធ
អត្ថបទថ្មីៗ
